コーヒー初心者、焙煎を語る

おこがましい、ど素人が焙煎を…

いや、誰でも最初は初心者。

とりあえずやってみましょう焙煎を。

「生豆下さい。」

「え？、生ですか、」

「ハイ生で」

「どの豆を…」

「これで、」

「エチオピアですね。」

何故エチオピアなのか…？

目の前にあったからです(￣▽￣;)

YouTubeを観て見様見真似です。

手鍋を使います。

その前に焙煎時はチャフが

(豆から剥がれる皮みたいな物です。)

多量に飛び散るので

とりあえずザルに入れて水洗いします。

生豆って緑色でコーヒーの匂いもしません。

洗うと色々浮いてきます。

この位かなと水気を取りピッキングです。

中身のない豆、虫食いの豆など

欠点豆を取り除きます。

しかし、よーく見ても違いが

分からない(￣▽￣;)

石などの異物が(時々あるそうで)

無ければよっぽどOKだと

言い聞かせw

さーてやるぞ焙煎、

200℃に熱した鍋に、

生豆投入です❕❕